lomba cookingfun

pada tanggal 21 november 2012 kemarin, disekolah anak saya TKIT lebah kecil mengadakan lomba cooking fun antar kelas bagi para ibu-ibu orang tua murid, lomba memasaknya menggunakan singkong sebagai dasar masakannya, karena baru pertama kali ini pengalaman sebagai orang tua dan juga mengikuti kegiatan yang melibatkan para orang tua maka jadilah saya kebingungan harus bagaimana, namun pada acara rapat penentuan mau masak apa salah satu orang tua murid dikelas anak saya memeberi ide untuk memasak pizza singkong ,( dalam pikiran saya , masuk apa singkong di buat pizza)  maka ditetapkan lah kelas kami memasak pizza, yang jadi masalah adalah para orang tua murid kelas kami merupakan ibu2 pekerja yang tidak bisa meninggalkan kerjaannya dikantor, jadilah kami hanya berlima dalam satu kelas untuk kelompok nya dimana kelas lain paling sedikit 7 orang yang ikut dalam satu kelas.
setelah penentuan tersebut, kami yg hanya berlima itupun hanya 3 orang yang aktif untuk persiapan termasuk saya, kasak kusuk mencari bagaimana resep dan konsep untuk bikin pizza singkong sampai pada akhirnya kami mencari di internet dan didapat pula resepnya di salah satu blog di inspirasikukeni.blogspot.com kami menemukan resep pizza singkong, and walah akhirnya kami sepakat dengan resep ibu ini, yaitu di bawah ini resepnya :

BAHAN PIZZA :
- 1 kg Singkong, diparut
- Daging Cingcang, dicuci
- Keju-keju, diparut
- 2 biji Sosis, diiris bulat-bulat

BUMBU-BUMBU TOPING PIZZA :
- 1 Bawang bombay kecil, cingcang halus
- 3 siung Bawang putih, cingcang halus
- 1 sachet saus tomat
- 1 sachet saus sambal
- 6 butir Merica, dihaluskan
- 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis bumbu & mengoles cetakan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1 Cabe merah, diiris halus untuk hiasan
- 1 Cabe hijau, diiris halus untuk hiasan
- 3 lembar daun selada, untuk hiasan

Cara membuat :
Parut singkong, beri garam sedikit, aduk, sisihkan.
Tumis sosis sampai berubah warna, angkat, sisihkan
Tumis bawang Bombay & bawang putih yang telah dicingcang sampai harum, lalu masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna, masukkan saus tomat, saus sambal, merica, garam, gula, aduk sampai matang & rasanya menyatu. Tambahkankan air bila perlu, agar daging lebih empuk, dan aduk hingga airnya habis.
Ambil cetakan Teflon (yang bentuknya ada bulatan untuk cetak apem atau dorayaki), oles dng minyak, masukkan singkong parut, bolak balik hingga matang kuning kecoklatan.
Pizza diberi topping daging cincang, hias dng sosis, cabai merah & cabai hijau iris, serta keju parut.


maka jadilah pizza mini singkong kami, dengan berbekal yang seadanya dan kelompok yang sedikit kami mencoba mengkreasikan pizza mini kami menjadi bentuk muka orang untuk hiasan atasnya .
tanpa disangka sangka kami mendapat juara satu dan juara kategori bentuk yang paling di sukai anak- anak.