lomba cookingfun

pada tanggal 21 november 2012 kemarin, disekolah anak saya TKIT lebah kecil mengadakan lomba cooking fun antar kelas bagi para ibu-ibu orang tua murid, lomba memasaknya menggunakan singkong sebagai dasar masakannya, karena baru pertama kali ini pengalaman sebagai orang tua dan juga mengikuti kegiatan yang melibatkan para orang tua maka jadilah saya kebingungan harus bagaimana, namun pada acara rapat penentuan mau masak apa salah satu orang tua murid dikelas anak saya memeberi ide untuk memasak pizza singkong ,( dalam pikiran saya , masuk apa singkong di buat pizza)  maka ditetapkan lah kelas kami memasak pizza, yang jadi masalah adalah para orang tua murid kelas kami merupakan ibu2 pekerja yang tidak bisa meninggalkan kerjaannya dikantor, jadilah kami hanya berlima dalam satu kelas untuk kelompok nya dimana kelas lain paling sedikit 7 orang yang ikut dalam satu kelas.
setelah penentuan tersebut, kami yg hanya berlima itupun hanya 3 orang yang aktif untuk persiapan termasuk saya, kasak kusuk mencari bagaimana resep dan konsep untuk bikin pizza singkong sampai pada akhirnya kami mencari di internet dan didapat pula resepnya di salah satu blog di inspirasikukeni.blogspot.com kami menemukan resep pizza singkong, and walah akhirnya kami sepakat dengan resep ibu ini, yaitu di bawah ini resepnya :

BAHAN PIZZA :
- 1 kg Singkong, diparut
- Daging Cingcang, dicuci
- Keju-keju, diparut
- 2 biji Sosis, diiris bulat-bulat

BUMBU-BUMBU TOPING PIZZA :
- 1 Bawang bombay kecil, cingcang halus
- 3 siung Bawang putih, cingcang halus
- 1 sachet saus tomat
- 1 sachet saus sambal
- 6 butir Merica, dihaluskan
- 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis bumbu & mengoles cetakan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1 Cabe merah, diiris halus untuk hiasan
- 1 Cabe hijau, diiris halus untuk hiasan
- 3 lembar daun selada, untuk hiasan

Cara membuat :
Parut singkong, beri garam sedikit, aduk, sisihkan.
Tumis sosis sampai berubah warna, angkat, sisihkan
Tumis bawang Bombay & bawang putih yang telah dicingcang sampai harum, lalu masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna, masukkan saus tomat, saus sambal, merica, garam, gula, aduk sampai matang & rasanya menyatu. Tambahkankan air bila perlu, agar daging lebih empuk, dan aduk hingga airnya habis.
Ambil cetakan Teflon (yang bentuknya ada bulatan untuk cetak apem atau dorayaki), oles dng minyak, masukkan singkong parut, bolak balik hingga matang kuning kecoklatan.
Pizza diberi topping daging cincang, hias dng sosis, cabai merah & cabai hijau iris, serta keju parut.


maka jadilah pizza mini singkong kami, dengan berbekal yang seadanya dan kelompok yang sedikit kami mencoba mengkreasikan pizza mini kami menjadi bentuk muka orang untuk hiasan atasnya .
tanpa disangka sangka kami mendapat juara satu dan juara kategori bentuk yang paling di sukai anak- anak. 

keseimbangan Dalam hidup

Hidup itu terdiri dari susah dan senang, pahit dan manis, di atas dan di bawah . kenapa sih kita hidup di muka bumi ini? , ini adalah segelintir pertanyaan saya dalam diri , sampai saya mendapat jawaban dari seorang guru ngaji saya, menurut guru saya kita hidup untuk beribadah,  masalahnya adalah kita harus mengartikan secara harfiah pengertian dari ibadah, ibadah kepada Tuhan Yang Maha Esa, adalah salah satu pengertian yang di mengerti oleh  sebagian masyarakat, lalu bagaimana aktivitas kehidupan kita sehari hari apakah bukan ibadah, dalam Filsafat hidup Rasulluah SAW yaitu dalam hidup ini kita harus baik dalam dunia maupun akhirat. dapat di simpulkan bahwa kegiatan kita dalam kehidupan sehari hari juga merupakan ibadah apabila dilakukan dengan niat yang baik.

di sinilah letak keseimbangan hidup, untuk mengisi kehidupan kita sehari hari  adalah ibadah, yaitu kesimbangan antara kebutuhan duniawi dan akhirat ,  bila kita mencermati pengertian keseimbangan hidup ini dan memahami betul mungkin manusia akan tidak pernah berpikiran selalu kekurangan, yang kita ketahui bahwa manusia selalu berpikir kekurangan dalam hidupnya, sudah punya pekerjaan namun gajinya kecil, sudah punya rumah minta di tambah mobil, sudah ada mobil satu minta dua, begitulah hakikat manusia, yang menyebabkan banyaknya korupsi merajalela di muka bumi ini.

Ustad Yusuf mansyur dalam ajarannya selalu menyerukan agar bersedekah " bila ingin kaya bersedekahlah" ,  menurut pandangan saya benar juga ( bukan niat kita sedekah karena  ingin kaya setelahnya, yah walaupun hal tersebut merupakan keridhoan ALLAH SWT), namun di sini bila kita sedekah kita akan melihat masih banyak orang-orang yang sudah perlu uluran tangan kita sehingga menyadarkan kita bahwa kita masih cukup kaya dari mereka - mereka yang kurang beruntung. dan pada akhirnya kita menyadari betapa Rahmat Allah yang diberikan kepada kita tak terbatas.

Fenomena Ibu bekerja

Fenomena Ibu Bekerja

yang mau saya bahas di sini adalah fenomena ibu bekerja, dengan semakin mahal harga kebutuhan sehari hari dan makin banyaknya kebutuhan tertier yang menjadi kebutuhan primer such as blackberry, ya mommies blacberry ituloh yang katanya smartphone tapi merupakan barang pembodohan umat , singkat kata para mommi2 di kota besar jakarta kebanyakan merupakan karier mommi alias mommi pekerja kantoran atau apalah, sehingga para anak menjadi kebanyak anak nenek atau anak mba, yah begitulah fenomenanya, pertanyaannya adalah value apa yang di dapat dari mommi yang bekerja ini  tanpa menyinggung perasaan saya sendiri adalah mommi yg bekerja tapi pada perusahaan sendiri sehingga apapun urusan anak dan kegiatan anak saya mengikuti dengan seksama, namun bagaimana dengan ibu yg bekerja di luar tanpa ada kelonggaran hari kerjan pergi kerja subuh pulang malam, berangkat kerja ga ketemu matahari pulang kerja sudah di tinggal matahari ( begitulah pengungkapan saya) ,, adapun pengakuan dari para mommi adalah : sebagai penambah mata pencaharian suami, okey bisa di akui memamng benar, namun ibu - ibu jaman dahulu pemikirannya lebih hebat menurut saya, mereka membantu penambahan mata pencaharian dari berdagang loh, jadi sambil bisa mengurus anak dan mengikuti perkembangan anak, menurut saya pengeluaran ibu ibu bekerja kebih besar apabila menjadi ibu rumah tangga, okeyy kalau mereka mendapat gaji besar sebesar manajer, coba anda bandingkan jika anda hanya mendapat gaji umr di kurang ongkos dengan unag makan sehari hari bekerja, belum untuk gaya hidup selama bekerja, hasilnya berapa, dan anda nilai totalnya dibandingkan dengan nilai kehilangan masa masa mengurus anak dan kegiatan anak, pancaharian jati diri anak, bukankah alasan para mommi ini bekerja untuk memenuhi kebutuhan anak, kebutuhan anak yang mana yang mereka penuhi.
kita ambil contoh mantan perdana mentri inggris wanita yang sukses yaitu margaret tatcher yang di juluki wanita  besi, sukses dalam pemerintahan dan karier politik tidak lantas  membuat nya sukses menjadi seorang ibu dan istri, rumah tangganya kandas dan anaknya menjadi seorang pesakitan narkoba, hingga pada masa pensiunannya beliau selalu menyesali karirnya.
sampai saat ini dalam hati saya masih menjadi pergolakan antara menjadi karier woman or good mother and wife, namun hingga saat ini saya masih mencari jalan menjadi seorang wanita yg sukses, sukses dalam pendapatan dan sukses menjadi istri dan mommi